いきなり！ステーキ窮地　原因は会員システムをいきなり改定したためか

2021.03.29
ニュー速

1 ：：2021/03/28(日) 22:23:01.09 ID:WB9E0K620●.net ?PLT(13000)

創業時は６割ほどの原価率を武器に珍しかったステーキの立ち食いがヒット。
店には行列ができた。しかし、店舗拡大の過程で値上げが繰り返され、いつしかお得感がなくなったという。

　一瀬社長が株主総会で語ったように創業時に原点回帰し、昨年12月から1000円未満のお値打ち商品の投入、商品の絞り込みなどメニュー改定を実行。
さらに、デリバリーやテークアウトの実施、キッチンカーの運用なども行っている。

　新規客の来店を促すため、いきなり！ステーキ躍進を担った会員システム「肉マイレージカード」システムも改定。
しかし、これはこれまで通っていた常連客にとって改悪ととれるものだったようだ。

　食べたグラム数に応じてゴールド、プラチナ、ダイヤモンドの順にランクアップしていったが、来店回数に応じてランクアップする仕組みに変更。
さらに無料でステーキが食べられる誕生日特典しか利用しない客に負担を感じていたという一瀬社長。
誕生日特典を終了させるなど、会員システムの改定によって、常連が離れていったといわれている。

「いきなり！ステーキ」が会員システムの改定常連離れた原因に？
https://news.livedoor.com/article/detail/19927372/

206 ：：2021/03/29(月) 07:52:44.76 ID:djL29l/g0.net

>>1
誕生日特典なんてやってたのか・・・

こいつ本物のバカだろ

111 ：：2021/03/28(日) 23:55:31.62 ID:JD4nHQPn0.net

結局店舗増えすぎてありがたみも珍しさもなくなった店
立ち食いて言うマイノリティーすら早々に捨てて結局計り売りだけが珍しいあまり美味しくないステーキ屋に成り下がってるのが何故わからないのか

68 ：：2021/03/28(日) 23:09:13.82 ID:U6YYkxeX0.net

フードコートに入ってるとくっさいからさっさと潰れてほしい

204 ：：2021/03/29(月) 07:33:56.51 ID:QwwU7Trb0.net

>>200
の割にはたけーよ
って話ちゃうんか

36 ：：2021/03/28(日) 22:36:59.44 ID:qCHP//NQ0.net

いきなりステーキは普通に美味くね？他のチェーンとか行けないだろ

48 ：：2021/03/28(日) 22:44:59.58 ID:R1Rk8Bzh0.net

ずっと昔から言い続けてるけど、ランチのハンバーグの中が生焼けなのはありなんか？
ひき肉は表面の菌を内部に巻き込むから生は衛生面できるダメと思ってた
いきなりステーキだけじゃなくて、生焼けハンバーグを鉄板提供、焼き石で焼くみたいなところ全般だけど

91 ：：2021/03/28(日) 23:32:05.16 ID:5iR9V72I0.net

ペッパーレイプを忘れない

107 ：：2021/03/28(日) 23:52:03.71 ID:xy3EFdoC0.net

>>69
今は自社開発黒烏龍茶、サントリー黒烏龍2種類茶あるよ。
ただ狡いと思うのはゴールド会員のドリンクサービスで「黒烏龍茶」としか言わなかったら聞き直しもせず自社開発黒烏龍茶がサーブされる。
「サントリー黒烏龍茶」といちいち言うのが面倒。

203 ：：2021/03/29(月) 07:19:31.50 ID:hzfWUtJw0.net

>>197
堕ちるも何も、あんなクズ肉を立ち食いさせてボッタくりまくって損したのは消費者だ

178 ：：2021/03/29(月) 04:06:26.33 ID:qnhA0ubY0.net

>>18
アレはマジで恐ろしい事件だよな、運良く逃げれてなきゃ発覚してなかったという
結局それまでの被害者はどうなってたんだろ？

76 ：：2021/03/28(日) 23:22:11.63 ID:mBsDD+330.net

>>68
嘘つけー
どこだよその店舗

37 ：：2021/03/28(日) 22:38:00.36 ID:wMDUuFy80.net

量決まってるカットよりも量り売りのほうが単価かなり安くて280gより300gのほうが総額安いのは頭悪すぎて笑える

30 ：：2021/03/28(日) 22:34:20.08 ID:VS5dS57y0.net

ゴールド持ってるけど特典一切無くなったってことでいいの？
二度と行かねえよアホが死ねクズ

118 ：：2021/03/29(月) 00:13:04.40 ID:87CHA2PV0.net

>>76
ガストとかより圧倒的にクサイだろうが

135 ：：2021/03/29(月) 01:29:55.15 ID:2wIfOmMh0.net

>>134
赤身肉の固まりなんて
ジジイは次の日胸焼けしまくりだもんな
流行るわけ無い

33 ：：2021/03/28(日) 22:36:07.29 ID:LpO7fk+u0.net

早く潰れて消えて無くなれ

4 ：：2021/03/28(日) 22:24:07.30 ID:ZRWTvEQk0.net

いつまで窮地なんだよ

101 ：：2021/03/28(日) 23:44:14.18 ID:XNwz30ut0.net

まだ生焼けスタイルなの？

191 ：：2021/03/29(月) 05:52:14.61 ID:37bTrew40.net

登場時この板でステマしまくってたんでダメな企業だとすぐにわかった

3 ：：2021/03/28(日) 22:23:38.73 ID:OO6CjFwH0.net

またかわったん？

197 ：：2021/03/29(月) 06:18:45.42 ID:SlV8i4sA0.net

やっぱメディア使ってお笑い芸人にステマさせてたとこは落ちていくんやなｗ

31 ：：2021/03/28(日) 22:35:55.53 ID:+N43yZBj0.net

夜いきなりステーキのシャッター閉まってるとやってんなとしか思えない

123 ：：2021/03/29(月) 00:30:26.25 ID:B8qHhGoq0.net

ステーキなんか家でオーストラリア産のグラム150円くらいの安い肉を300グラムとか買ってきて塩麹につけて焼いて食えばめちゃめちゃ柔らかくなるのに
1000円もだして下処理してない不味い肉買うとかありえんわ

29 ：：2021/03/28(日) 22:34:16.19 ID:eIrIHrfy0.net

いきなりレイプ

120 ：：2021/03/29(月) 00:18:41.96 ID:9xZk+hB10.net

レストランチェーンとかは全く行かないけど
行く家族連れとかって多少なりとも外食にエンターテインメント性を求めてるところあるんじゃないのか

153 ：：2021/03/29(月) 01:55:45.98 ID:7SGdSxGK0.net

量り売りの精度が低すぎる
少なくとも20g、多いときで50gズレたのをこれでいいですかと聞いてくるから池沼なんじゃないか？

134 ：：2021/03/29(月) 01:28:28.96 ID:vKzEBWb/0.net

仕事の合間に肉をガッツリ！ってコンセプトだろ？
肉食ってエネルギッシュに過ごそう！って流行一瞬で終わったな

184 ：：2021/03/29(月) 05:24:37.18 ID:hW6Qj0BA0.net

>>20
普通に美味いよ

224 ：：2021/03/29(月) 12:25:55.03 ID:PiYHpUNr0.net

府中のカロリーハウスの方が安くてウマイだが行列

195 ：：2021/03/29(月) 06:14:18.91 ID:9sIozIPF0.net

>>7
いいなー幸楽苑カムバック〜

98 ：：2021/03/28(日) 23:38:34.79 ID:Gce5otyw0.net

お誕生日権没収ニカッ

200 ：：2021/03/29(月) 07:14:33.64 ID:lLHrQpnq0.net

>>198
「立ち食いでステーキ」がコンセプトの店に何イチャモンつけてるんだ？愛知人ってホント頭おかしい。

210 ：：2021/03/29(月) 08:02:48.14 ID:3WP7iubE0.net

リブロースが好きだからたまに行っててプラチナまで行ったがいまのシステムだと普通の会員まですぐに落ちるわ
半年で30回食べに行かないとランクダウンてなめてるの？
肉は好きだけどそんなには行かねーよ

193 ：：2021/03/29(月) 06:03:00.38 ID:tjd6NXhP0.net

営業用の大きな冷蔵庫に買ってきた食料の大部分を収めた速見は、帽子とジャケットと靴を脱ぎ、
金魚鉢ほどの大きなグラスに氷とジンと少量のドライ・ヴェルモットと十滴ほどのアンゴラース・
ビタースをぶちこみ、フォークで掻き回した。レモンの皮を放りこむ。
一度に水呑み用グラス三杯分ほどを喉を鳴らせながら飲んだ。
露が浮かんだ大きなカクテル・グラスには、まだ三分の二ほどドライ・マルテーニが残った。
速見はアルコールが回ってくると共に猛然と食欲が起こってくるのを覚えた。
テンダーロインの大きな塊りから一キロほどヘンケルの牛刀で切り取り、塩と荒挽きのブラック・
ペッパーを振った。
玉ネギを二個ミジン切りにする。ガス・レンジに大きなフライパンを掛けてサラダ油を流しこむ。
煙抜きのファンを廻した。やがて、オイルが煙をあげはじめた。速見はそこに五十グラムほどの
牛脂を放りこんだ。菜箸で掻き廻す。
牛脂は焦げながら溶けた。脂がはぜ、速見のシュッティング・グラスに飛び散る。フライパンの
まわりからときどき炎があがった。
速見は一キロのテンダーロインをフライパンに入れた。にぎやかな音と共に、脂はさらに飛んだ。
ビーフの肉汁があまり逃げないように、三十秒ほどで速見は肉を引っくり返し、高熱で両面を硬化させた。
また三十秒ほど待ってガスを中火にし、買ってきてあったポテト・サラダに玉ねぎのミジン切りの
一個分を混ぜた。
ミディアムに焼いたステーキを大皿に移し、その脇にポテト・サラダを盛りあげる。フライパンに
残った牛脂と肉汁のグレーヴィに残りの玉ネギのミジン切りを放りこんで掻き回し、キツネ色に焦がした。
そこにショーユと砂糖を入れて沸騰させ、日本酒を一合ほどぶちこんだ。
そうやって作ったグレーヴィ・ソースを焼けたステーキの上から流し、テーブルに運ぶ。
まだ中心部にわずかに血が残るステーキを、ナイフとフォークでいそがしく使って貪り食う。ときどき、
ポテト・サラダで口の中の脂を取る。

94 ：：2021/03/28(日) 23:34:56.27 ID:SnpB6TXf0.net

>>10
アプリのバグって結局修正されなかったの？

182 ：：2021/03/29(月) 04:42:05.42 ID:901gE8YL0.net

2-3ヶ月で一度行く程度だったけど社長直筆の怪文書見てから一度も行ってない

229 ：：2021/03/29(月) 13:03:51.57 ID:2dRq5Na+0.net

自分の店で客の奪い合い
採算が取れる見込みの無さそうな田舎にも出店

この辺りの戦略がアホ

201 ：：2021/03/29(月) 07:16:57.64 ID:TL2gO6Bz0.net

結局行かないまま終わってしまったわ。

221 ：：2021/03/29(月) 12:14:20.89 ID:gjgoVknk0.net

肉質明らかに悪くなったし値段は高くなったし
だれが好き好んで脂身で重さ稼いでるような店に行くんだよ

180 ：：2021/03/29(月) 04:16:03.76 ID:jU1xdkzw0.net

タレが弱い、おんなじ味食い飽きる

218 ：：2021/03/29(月) 11:34:12.74 ID:yZUHNyUr0.net

>>151
された。

81 ：：2021/03/28(日) 23:26:19.10 ID:wceYbOJ+0.net

これほどまでに経営者の失策ゆえの低迷が明らかな例も珍しい
大抵は外的要因なども含まれるものだが

115 ：：2021/03/29(月) 00:04:34.36 ID:v+VYd1Zg0.net

ワイルドステーキはキッチンハサミいるだろ

214 ：：2021/03/29(月) 09:38:34.97 ID:QAeHgGJo0.net

すっかり行かなくなったな

187 ：：2021/03/29(月) 05:35:09.32 ID:hW6Qj0BA0.net

>>186
別料金だけどお代わり一回無料だったかな

112 ：：2021/03/28(日) 23:58:39.88 ID:dvd7O8gq0.net

いつのまにか潰れてたわ
ハンバーグ食べによく行ってたのに

59 ：：2021/03/28(日) 22:51:28.35 ID:x7JKXr+q0.net

肉噛みきれない

183 ：：2021/03/29(月) 05:14:32.60 ID:qgZ8FlU10.net

ランチのセット有料にしたのが凄いと思う。

170 ：：2021/03/29(月) 02:42:39.77 ID:mQtyvuml0.net

店員が中国人になってから行くのやめた
おそらくマニュアルを理解してなく支離滅裂な事を言う

198 ：：2021/03/29(月) 06:55:10.91 ID:HLMqNfAz0.net

先ずコンセプトが間違い！嫁と二人でリブロース300ｇのセットとグラスビール1杯頼んで
約7500円近く払ったのに狭ーい場末のスナックのカウンターのような高い椅子に座らされ
て隣の嫁と肘をぶつけながら食った。対してブロンコビリーではハンバーグランチを
サラダ食べ放題で大きなソファーで一人1280円で食べれる。いきなりステーキの
コンセプトが大間違い！