ルチンが400倍だぞ400倍

ルチンが400倍だぞ400倍

1 ::2021/02/07(日) 11:52:37.10 ID:IdTSKLxX0●.net ?PLT(16000)

ダッタンソバのふすま(表皮)食用に
産廃処分一転、北農研が新技術 生活習慣病防ぐルチン400倍、機能性食品開発へ

農研機構北海道農業研究センター(北農研、札幌)は、
従来捨てられていたダッタンソバの表皮(ふすま)を食用に加工する技術を開発した。
ダッタンソバは生活習慣病の予防・改善などに効果があるとされるルチンが豊富で、
特にふすまは一般的なそば粉の400倍も含んでおり、機能性食品の開発を目指す。

ダッタンソバは2000年ごろから健康効果が注目されて栽培されるようになり、
道産が国内生産量の8割を占める。

道内ではオホーツク管内雄武町などで盛んに生産され、
道の調べでは19年度、前年度の2倍の620ヘクタールで栽培された。

ふすまは製粉時に出る副産物で、食物繊維などの栄養成分が豊富だが、雑菌も繁殖しやすい。
加熱殺菌すれば食べられるが、熱を加えるとルチンが分解されてしまう。
このため、一部が家畜用飼料として利用されているものの、大半は産廃処理されてきた。

こうした中、北農研はふすまの加工試験を重ね、
特定の温度・時間で焙煎(ばいせん)すればルチンを残したまま殺菌できることを突き止めた。
加熱具合を調整するため、ふすまの焦げ色から焙煎の進捗(しんちょく)を機械で緻密に把握する方法も開発。
一連の技術で昨年、特許を取得した。

ルチンには血流改善効果があり、体脂肪の抑制や動脈硬化の予防につながるとされる。
北農研はパートナー企業と連携して焙煎ふすまを使ったお茶などの開発を構想している。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c856be85ef14b60400151d1b691a41e99d437875

18 ::2021/02/07(日) 12:09:22.25 ID:KVcVsCRg0.net

ダッターンボヨヨンボヨヨン

14 ::2021/02/07(日) 12:04:57.90 ID:0KHyjqLk0.net

農薬の残留気になる〜

43 ::2021/02/07(日) 12:47:39.99 ID:T40Pphp/0.net

ダッタン海キョウヲ、テフがコエタ、コンナ 平和希求トハチガウ

38 ::2021/02/07(日) 12:43:48.14 ID:pTfoVSxp0.net

ルサンチマン「何倍でもいい」

22 ::2021/02/07(日) 12:18:30.62 ID:cwCBxp090.net

僕このオチンも400倍に膨張します

77 ::2021/02/07(日) 19:39:31.33 ID:yIXyZhDA0.net

>>25
それだったらそれで「1+1は20じゃないぞ」と返さなきゃダメな場面なのでは?

3 ::2021/02/07(日) 11:53:29.73 ID:pTfoVSxp0.net

ブルーノサンマルチンノ「yeah」

86 ::2021/02/10(水) 01:34:23.03 ID:clDbCL4A0.net

あれぇ?
こんなはずじゃなかったのにぃ

いざという時に力が出ない〜

7 ::2021/02/07(日) 11:56:39.58 ID:Sf70119u0.net

ルチンの評価ってダダ下がりやで?

27 ::2021/02/07(日) 12:26:21.65 ID:VGGtGLDa0.net

韃靼ボヨヨンボヨヨン

49 ::2021/02/07(日) 13:12:24.74 ID:e1SE7W9M0.net

>>25
今の今まで小馬鹿にしてたわ
メッチャ反省した

46 ::2021/02/07(日) 12:53:48.91 ID:d+0EweKr0.net

ソウダッタンカ!

44 ::2021/02/07(日) 12:49:31.79 ID:vqTgD7Si0.net

↓粗チンが一言

40 ::2021/02/07(日) 12:46:11.28 ID:gNpPoN5q0.net

だったん蕎麦とか初めて聞いたわ

74 ::2021/02/07(日) 15:59:50.15 ID:kgDafaX20.net

北海道旅行行った時に
どこもただだだっ広いだけで寂しい土地だと思ったが
道央で見た広大な蕎麦畑とヒマワリ畑は良かった。

52 ::2021/02/07(日) 13:15:49.48 ID:czQL+lkX0.net

ダイバダッタソバ

48 ::2021/02/07(日) 13:09:13.78 ID:d06qM6xd0.net

>>5
これを見に来た

4 ::2021/02/07(日) 11:53:31.18 ID:VKlrmSY50.net

テンコジ

30 ::2021/02/07(日) 12:30:06.92 ID:Zij8lXjD0.net

俺のルチンは本気出しても1.2倍

61 ::2021/02/07(日) 13:37:33.04 ID:/ZBNNYls0.net

しじみをコトコト  \無料約五日分をもう1/― 超濃厚なそのしじみエキスを
 コトコト煮詰めて \初めての方に差/ 飲みやすいソフトカプセルに更に凝縮したのが
 ∧,,∧  煮詰めて  \∧∧∧∧ /      ,.、 ,.、  自然食研のしじみ習慣です
(;`・ω・)        <    し  >    ∠二二、ヽ
/   o━ヽニニフ))  < 予 じ >     ((´・ω・`))<あぁ…何ですかコレ?…これはぁ…
しー-J   火火火   <    み >    / ‾‾:‾‾‾ \        _人人人人人人人人_
───────── < 感 習 >───────────    > しじみチャンス!! <
\ 一つだけ?  / <   慣 >― 昨日も、また飲みましたね? ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
   ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄   < !!!! の > 毎晩、飲んでますね 頑張って、起きてからも
  ∧,,∧  フタハコデス>(゚∀゚∨∨∨ \      (’ A ` )  カラカラでぇチャポチャポ
 (`・ω・´)<あ、フタハコ?フタハコォ!?十日分\    _| ̄ ̄|| )___ 気持ちはどんより
 (    っ|‾‾|   欠かせないですよねぇ \/旦|――||//

71 ::2021/02/07(日) 15:45:27.40 ID:rllT4luc0.net

逮捕だルチーン

42 ::2021/02/07(日) 12:47:20.87 ID:EwyzUTw70.net

>>25
それなら合ってるやん

これぞ発言の切り取りだな

79 ::2021/02/08(月) 16:34:33.19 ID:+zDxK7xx0.net

>>50
10倍だぞ10倍

64 ::2021/02/07(日) 14:43:12.39 ID:Ukbf31K60.net

10割韃靼そばってないのかな

19 ::2021/02/07(日) 12:10:42.48 ID:r75X65QX0.net

新潟の下越にある韃靼そば屋は旨かった

62 ::2021/02/07(日) 13:59:40.20 ID:Mqk46lBi0.net

>>13
あの美しいメロディーと名前のギャップは日本一(日本名だから)だよな
シェーラザードみたいな名前だったら全然扱い変わった

5 ::2021/02/07(日) 11:54:01.07 ID:Kz1RMr7K0.net

67 ::2021/02/07(日) 15:02:21.11 ID:99GMd3rS0.net

>>5
左 天山「チャンピオン」

右 小島「1+1は…」

65 ::2021/02/07(日) 15:00:08.72 ID:p9bQ2JsP0.net

韃靼そばのそば湯って少し黄色いよね

11 ::2021/02/07(日) 12:01:32.73 ID:DuGtTMWX0.net

>>5
はえーよ

53 ::2021/02/07(日) 13:20:37.65 ID:3V1mdGlH0.net

>>25
まじかあ

、、、調べたらガせだった

26 ::2021/02/07(日) 12:25:17.79 ID:mr+tc9bw0.net

>>18
おせーぞ

25 ::2021/02/07(日) 12:23:10.32 ID:yJ1hZt930.net

>>5
これ対戦相手が1+1=20になるって言ったことに対する発言なんでしょ?

81 ::2021/02/08(月) 16:51:55.35 ID:i5+B0FuM0.net

バカも〜ん!
そいつがルチンだ!

34 ::2021/02/07(日) 12:35:26.36 ID:VdPuMeJm0.net

襖じゃねえのか

10 ::2021/02/07(日) 12:01:25.64 ID:f6FYqHoC0.net

欲しい

68 ::2021/02/07(日) 15:12:58.22 ID:Zp2+WpfG0.net

>>43
カアイソウ カアイソウ

73 ::2021/02/07(日) 15:54:10.19 ID:8et3KNzO0.net

ダッフンダそばに見えた

63 ::2021/02/07(日) 14:16:17.62 ID:hjD71xzr0.net

>>5
ニュース自体が天コジ絡みだと思って開いた

83 ::2021/02/08(月) 18:09:24.71 ID:In3Krd550.net

10年以上前から楽天市場で普通に言われてるのに いまさらだろ
情弱なのか 満10歳か

55 ::2021/02/07(日) 13:25:09.89 ID:mr+tc9bw0.net

>>25
嘘かホントか分からんけどこの画像貼られたらお前の発言使わせて貰うわw

50 ::2021/02/07(日) 13:15:07.09 ID:9i1OvxuB0.net

>>22
通常時、仮に5cmだった場合、5cm×400で2メートルチンポなんだが

8 ::2021/02/07(日) 11:59:54.83 ID:uKs/nOSV0.net

400倍だったん?

35 ::2021/02/07(日) 12:39:42.80 ID:tSXZjJv50.net

だったん蕎麦って食い過ぎるとダメな成分含まれてなかったっけ

37 ::2021/02/07(日) 12:42:03.99 ID:rSDST1m30.net

ムチン?

39 ::2021/02/07(日) 12:45:10.93 ID:00u35F1j0.net

むしろそんなに摂って大丈夫なのか

13 ::2021/02/07(日) 12:04:17.59 ID:YLXKcEvi0.net

ダッタン人の踊り大好き
シンプルで美しいメロディ素晴らしい

78 ::2021/02/07(日) 21:17:00.72 ID:fJTR4AIY0.net

高カロリー

31 ::2021/02/07(日) 12:30:56.43 ID:nqLWR9qn0.net

ギンギンたぜ

84 ::2021/02/08(月) 18:10:17.75 ID:X4xg6rul0.net

カアイソウ